Ситне блюдо з картоплею
Форель, запечена з картоплею під вершковим соусом, – прекрасна ідея для смачної вечері. Блюдо виходить ситним, красивим і допоможе швидко повернути добрий настрій після напруженого трудового дня.
Необхідні компоненти:
- форель – 0,9 кг;
- сир – 220 г;• вершки (35%) – 250 мл;
- п’ять картоплин;
- дві часникові часточки;
- масло вершкове – 23 г;
- сіль, орегано, коріандр, перець (запашний, чорний) – скільки буде потрібно.
Готуємо:
- З картоплі зрізати шкірку, ретельно вимити її, нашаткувати кільцями і злегка присолити.
- Деко застелити фольгою, змастити олією і викласти на нього рівним шаром картоплю.
- Очистити часникові зубчики, пропустити їх через прес і змішати з розтопленим маслом. Потім отриманою сумішшю змастити поверхню картоплі.
- З форелі видалити тельбухи, добре промити її, нарізати невеликими шматками і викласти на картоплю.
- Після цього рибу посолити і обробити меленим перцем.
- Сир подрібнити на тертці з великими отворами і засипати ним продукти на деку.
- В окремій ємності з’єднати вершки з сухими травами, додати трохи перцю і перемішати. Потім залити приготовленим соусом форель з картоплею.
- Духовку добре розігріти і помістити в неї деко. Готувати близько п’ятдесяти хвилин, поки поверхня страви не зарум’яниться.
Подавати частування рекомендується в гарячому вигляді. До нього бажано запропонувати нарізку з свіжих помідорів, огірків.