З грибами
Форель з грибами, засмажена під шаром фольги, – відмінний варіант для святкового столу. Шикарно доповнять смак рибного м’яса лісові гриби або магазинні печериці. А надати страві приголомшливий аромат допоможуть приправи і свіжа зелень.
Необхідні компоненти:
- рибна тушка – 1,2 кг;
- приправи, морська сіль – за смаком;
- гриби – 0,35 кг;
- дві морквини;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
Готуємо:
- Форель почистити і вимити, потім добре просушити паперовим рушником і нарізати на шматочки.
- Гриби очистити, ретельно помити і порізати слайсами.
- Почищений ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, з моркви зрізати шкірку і нашаткувати кільцями.
- На деко, покритий фольгою, покласти рибу, а навколо неї розкласти гриби і овочі.
- Посипати блюдо сухими приправами, посолити і щільно загорнути у фольгу.
- Потім відправити форель з грибами в розігріту до 180 градусів духовку і витримати півгодини.
Запеченої риби дати трохи охолонути і розкласти по сервировочным тарілках. Кожну порцію бажано прикрасити салатними листям і скибочкою лимона.