З грибами
До обіду або вечері можна смачно приготувати гречку з лісовими грибами, морквою і зеленим цибулею. Просте, легке і корисне блюдо внесе різноманітність в щоденне меню і обов’язково сподобається всім домочадцям.
Необхідні компоненти:
- гречана крупа – 0,21 кг;
- вода — 0,5 л;
- гриби (боровики або інші) – 250 г;
- велика морквина;
- цибуля зелена – за смаком;
- масло оливи – 25 мл;
- петрушка, кінза – 5 гілочок;
- сіль, куркума, запашний перець, каррі – на розсуд господині.
Готуємо:
- Крупу добре помити, залити водою, присолити і відправити на плиту. За бажанням покласти цукор (2 г), маленький квадратик вершкового масла і зварити кашу.
- Гриби очистити від бруду, вимити під проточною водою і порізати пластинами.
- Зрізати шкірку з морквини і покришити її дрібними квадратиками.
- У сотейнику розігріти оливкове масло, потім засипати в нього прянощі і трохи потомити їх. Після чого додати гриби, покласти моркву і посмажити до легкої рум’яності. За дві хвилини до кінця приготування засипати дрібно нарізану зелень і цибулю.
- Готову піджарку з’єднати з гречаною кашею і акуратно перемішати.
Грибне блюдо настояти в закритому посуді двадцять хвилин, потім викласти на тарілки і пригостити всіх присутніх. Його бажано вживати з маринованими огірками або квашеною капустою. Приємного апетиту!