З консервованої горбушею
У наступному варіанті салату буде присутній консервована окраєць в маслі. А ось для маринування лука замість оцту рекомендується взяти лимонний сік.
Для салату з горбушею будуть потрібні:
- консервована горбуша — 200 г;
- відварну картоплю — 245-250 г;
- велика ріпчаста цибулина;
- лимонний сік і сіль для маринаду;
- майонез в салат;
- сирі яйця — 4 шт.;
- відварна морква — 145 г;
- свіжа петрушка за смаком.
Покроковий рецепт рибного салату з горбушею
- З великої цибулини зняти лушпиння. Після цього вимити й подрібнити на сухій дошці. Пересипавши в ємність, залити лимонним соком. Посолити і перемішати. Залишити для маринування.
- Яйця замит (бажано в содовому розчині). Відварити протягом 20-25 хвилин.
- Також поставити промиту картоплю і моркву на середній вогонь. Час варіння — не менше 30 хвилин.
- Готові інгредієнти охолодити і зачистити. Яйця розділити на білки і жовтки. Потерти разом з картоплею та морквою в різні тарілки.
- На блюдо викласти картоплю. Вирівняти, сформувавши круглу основу. Злегка придавити і обмазати майонезом.
- Далі по черзі зробити шари з консервованої горбуші, віджатого маринованої цибулі і тертої моркви. Вдруге перемазати майонезом.
- В кінці засипати поверхню білком. Покрити салат тонким і акуратним шаром майонезній заправки. Прикрасити подрібненим жовтком і рубаною петрушкою. Подавати в охолодженому вигляді.
При подрібненні горбуші рекомендується не зливати масло, в якому вона була в банку, але обов’язково видалити великі кістки, якщо вони зустрінуться.