З консервами з сардини
Консервована сардина — самий популярний інгредієнт для листкових рибних салатів. Тому саме ця риба буде використовуватися в даному рецепті. Ось тільки лук рекомендується не маринувати, а обсмажити у вершковому маслі.
Інгредієнти для рибного салату:
- картопля — 255 г;
- яйця — 5 шт.;
- сардина в олії — 200 г;
- легкий майонез — 4-5 ст. л.;
- цибуля — 140 г;
- вершкове масло для цибулі;
- сіль і спеції для цибулі;
- російський сир — 95 г;
- вода для варіння.
Покроковий рецепт рибного салату:
- Поставити отвариваться картоплю і яйця на середній вогонь. У цей час почистити, вимити й подрібнити цибулю.
- На підходящої сковорідці розтопити вершкове масло, де і обсмажити з додаванням солі і улюблених спецій підготовлений цибулю.
- Через кілька хвилин вимкнути конфорку. Залишити зажарку для повного охолодження, переклавши на тарілку. Зайве масло злити.
- Також передавити виделкою сардину прямо в банку. Дрібно потерти російський сир.
- М’яку картоплю і моркву очистити. Окремо натерти кожен інгредієнт на дрібній стороні терки. Змішати з достатньою кількістю майонезу.
- Викласти картопляну масу на блюдо. Злегка придавити ложкою, зробивши круглий пласт. Розмістити і вирівняти рибу.
- Засипати по черзі смажену цибулю і терту варену моркву. Додати сирний шар, який тут же покрити яєчним білком.
- З усіх боків обмазати закуску з консервами з сардини майонезом. Щільно засипати салат залишилися жовтком.
Оскільки і картопля, морква будуть заздалегідь змішані з майонезом, шари вийдуть рівномірно просоченими, а сам процес трохи скоротиться часу.