Як запекти з овочами
Практично будь-яка риба «прихильно» приймає в свою компанію різноманітні овочі. Правильне поєднання продуктів — запорука отримання апетитного страви і забезпечення гарної роботи ШКТ.
Перелік компонентів:
- масло оливи;
- кабачок — 1 шт.;
- плід солодкого перцю;
- філе тріски — 1 шт.;
- томати черрі — 5 шт.;
- лимон;
- зубки часнику — 3 шт.;
- цибуля-ріпка — 1 шт.;
- сіль, перець (запашний свіжого помелу), трави прованські.
Процес приготування:
- Ретельно промиваємо філе, просушуємо одноразовими рушниками, ділимо на порції, приправляємо перцем і сіллю, прованськими травами.
- Звільняємо цибуля від лушпиння, шаткуємо кільцями. Кабачок нарізаємо кубиками. Якщо нам пощастило і плід виявився молодим, залишаємо його з шкіркою. В іншому випадку — очищаємо.
- Витягуємо з перцю насіння, рубаємо смужками. Томати оформляємо половинками.
- Викладаємо шар цибулі на змащену маслом оливи матову поверхню відокремленого від рулону шматка фольги.
- Трохи солимо і перчимо ароматну «подушку», маємо на ній порції тріски.
- Далі розміщуємо на філе іншу частину овочевої нарізки, приєднуємо тонкі часточки лимона, подрібнений часник. Доповнюємо наше апетитну композицію прянощами. Загортаємо папір, фіксуємо її кінці, залишаючи маленьку щілину для виходу пари. Адже ми ніяк не бажаємо, щоб фольгу розірвало в процесі термічної обробки продуктів.
Подаємо страву гарячим, захоплюючись його незвичайною красою. Всі овочі зберегли яскраві кольори і форму немов їх щойно зірвані з грядки.