Скумбрія, запечена у фользі
Представлений асортимент рибних страв настільки привабливий, що якщо вирішуємо приготувати скумбрію в духовці, заздалегідь впевнені в отриманні кращого результату.
Склад інгредієнтів:
- масло натуральне вершкове;
- гірчиця — 50 г;
- лимон;
- листи лавра — 3 шт.;
- скумбрія — 3 шт.;
- спеції, прянощі.
Приготування страви:
- Рибу очищаємо від нутрощів, добре промиваємо. Робимо вздовж усієї тушки не дуже глибокі надрізи, зберігаючи цілісність скумбрії.
- Вийде приблизно три насічки, які вкладаємо маленькі частини поламаних листів лавра, а також по шматочку вершкового масла. Ці ж компоненти поміщаємо в черевце риби.
- Обмазуємо тушку з усіх боків тонким шаром гірчиці, загортаємо кожну порцію в окремий аркуш фольги, запікаємо 40 хвилин в духовій шафі (180 °C).
- Дістаємо страву з духовки, заповнюємо надрізані місця половинками лимона, подаємо вишукану страву до столу.