Запечена картопля з куркою у вершковому соусі
Інгредієнти:
- Картопля — 700 грам
- Куряче філе — 300 грам
- Цибуля — 1 штука
- Молоко — 1 стакан
- Сметана домашня — 3 столові ложки
- Борошно — 3 столові ложки
- Сир твердий — 50 грам
- Сіль — 1 чайна ложка
- Чорний мелений перець — щіпка
- Каррі — 2 щіпки
- Кмин — щіпка
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
Картоплю помиємо і очистимо від шкірки. Нарізаємо картоплю на кружечки шириною 0,3 см, якщо картопля великий розрізаємо його і режим на півкільця. Заливаємо картоплю водою, щоб він не потемнів.
Лук очистимо від шкірки і наріжемо на дрібні шматочки. У сковороду наливаємо олію і розігріваємо її. Кладемо цибулю і смажимо його, до золотистого кольору. Знімаємо сковороду з вогню.
Куряче філе промиємо під водою і нарізаємо на великі шматки, щоб м’ясо не втратило соковитість.
Тепер робимо заливку. У глибоку миску наливаємо молоко кімнатної температури, якщо молоко буде холодним борошно повністю не розчинитися, тоді у вас залишаться грудочки в соусі. Додамо сметану, сіль, чорний мелений перець, каррі, кмин, борошно. Перемішати всі інгредієнти віночком до однорідної маси. Грудочок в соусі не повинно залишитися.
Кладемо в сковороду картоплю і курку, солимо і перемішаємо. Заливаємо картоплю вершковою заливкою. Ставимо випікатися в розігріту духовку на 1 годину при температурі 220С.
За 2 хвилини до готовності страви, посипаємо його натертим сиром і прикрасимо зеленню. Подаємо страву в гарячому вигляді.