Запечена картопля в духовці з грибами в сметанному соусі
Інгредієнти:
- 700 г картоплі,
- 500 г грибів,
- 1 яйце,
- 2 цибулини,
- 200 г сметани,
- 2 столові ложки рослинної олії,
- зелень кропу,
- чорний мелений перець,
- сіль.
Приготування:
Картоплю помити, очистити, нарізати соломкою, опустити в киплячу підсолену воду і варити 7-10 хвилин, після чого вийняти за допомогою шумівки.
Гриби ретельно промити, нашаткувати і злегка обсмажити в розігрітому рослинному маслі, потім додати подрібнену цибулю і довести до готовності на середньому вогні.
Для приготування картоплі з грибами в духовці потрібно зробити соус: яйце збити з дрібкою солі, влити сметану і добре перемішати.
На дно глибокого дека викласти половину картоплі, зверху розподілити гриби, посипати подрібненою зеленню кропу, накрити залишилися картоплею, посолити, поперчити, залити сметанним соусом і помістити в попередньо розігріту духовку на 25-30 хвилин.