Кекс класичний з полуницею за 5 хвилин в мікрохвильовці
Дуже смачний рецепт кексу в гуртку в мікрохвильовці. Десерт готується з додаванням полуниці і меленої кориці.
Інгредієнти:
- Масло вершкове — 25 грам
- Яйце куряче — 1 штука
- Кориця (мелена) — 2 щіпки
- Цукор — 2 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Розпушувач для тіста — 2 щіпки
- Борошно пшеничне — 40-60 грам
- Полуниця свіжа — за смаком
Приготування:
Вершкове масло топиться і охолоджується. Змішується з цукровим піском. Збивається міксером в кремову масу. У масу розбивається тепле куряче яйце. Все перемішується. Потім додаємо тепле молоко і перемішати. Розпушувач для тіста і мелена кориця. Продовжуємо збивати масу міксером. На останньому етапі вводиться пшеничне борошно. Борошна потрібно стільки, скільки візьме тісто — приблизно 2-3 ст. л. Вийде маслянно-бісквітне тісто з консистенцією густої сметани.
Полуниця нарізається скибочками. Відправляється в миску з тестом. Акуратно перемішується. Щоб полуничні часточки не перетворилися на пюре для перемішування, потрібно використовувати ложку. Дно чашки змащують вершковим маслом. Чашка заповнюється тістом на 2/3 від основного об’єму. З отриманого може вийти два мініатюрних кексу в чашці об’ємом 200 мл Чашка з тестом відправляється в мікрохвильову піч на 3 хвилини. Кекс в чашці в мікрохвильовці готовий!