Медовий кекс в гуртку в мікрохвильовці
Інгредієнти:
- Мед рідкий — 2 ст. л. + трохи для прикраси
- Масло вершкове — 2 ст. л.
- Яйце — 1 штука
- Ароматизатор ванілі
- Коричневий цукор — 1 ст. л.
- Борошно — 4 ст. л.
- Розпушувач тіста — ¼ ч. л.
- Сіль — щіпка
- Розм’якшене вершкове масло — 2 ст. л.
- Сир маскарпоне — 4 ст. л.
- Цукрова пудра — 2 ст. л.
Приготування:
Додати масло в чашку і розтопити в мікрохвильовій печі. Додати розтоплене масло, мед, яйце і ванільний ароматизатор. Змішати виделкою. Додати в медово-яєчну суміш цукор, борошно і сіль і збивати тісто, поки воно не стане гладким і однорідним.
Помістити кухоль з тестом в мікрохвильову піч і готувати медовий кекс близько 1 хвилини 15 секунд. В залежності від потужності мікрохвильової печі може знадобитися трохи більше часу. Потім кекс остудити до кімнатної температури.
Поки медовий кекс остигає, приготувати крем. Для цього збити вершкове масло, сир маскарпоне і цукрову пудру. Відсадити крем в кухоль з остившім медовим кексом. Кекс можна полити тонкою цівкою меду для прикраси.