Морквяні котлети з сиром
Інгредієнти:
- 800 г моркви,
- 250 мл молока,
- 30 г вершкового масла,
- 100 г манної крупи,
- 150 г знежиреного сиру,
- 2 яйця,
- 20 г цукру,
- 100 г панірувальних сухарів,
- 40 мл рослинного масла, сіль.
Спосіб приготування:
Морква очистити, вимити, натерти на тертці, додати молоко, вершкове масло і тушкувати в глибокій каструлі. Потім всипати манну крупу і варити до готовності. Трохи охолодивши масу, додати сир, збиті яйця з цукром, посолити, ретельно перемішати.
Масу розділити на коржі, запанірувати в сухарях, викласти на сковороду з розігрітим рослинним маслом, обсмажити з обох сторін.
Котлети морквяні з манкою
Інгредієнти:
- 1 кг моркви,
- ½ Склянки манної крупи,
- ½ Склянки панірувальних сухарів,
- 100 мл води,
- 1 ч. л. цукру,
- 4 ст. л. рослинної олії,
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
Моркву очистити, нарізати соломкою, покласти в каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Коли вода закипить, посолити, додати цукор, 1 ст. л. рослинного масла і тушкувати на слабкому вогні.
Як тільки морква стане м’якою, повільно всипати в каструлю манну крупу і варити суміш на слабкому вогні ще 10 хв. Потім масу зняти з вогню, охолодити, сформувати котлети. Обваляти їх у сухарях і з обох боків обсмажити на сковороді в розігрітому рослинному маслі. До столу морквяні котлети можна подати з солодким або гострим соусом.