Простий рецепт котлет з моркви
Інгредієнти:
- 4 моркви
- 80 мл молока
- 2 яйця
- 3 ст. ложки борошна
- 10 г панірувальних сухарів
- рослинна олія
- сіль
Спосіб приготування:
Моркву очистіть, наріжте, посоліть і тушкуйте з молоком і 2 ст. ложками олії. Коли морква буде готова, розімніть, введіть борошно і 1 яйце. Ретельно переміщайте і сформуйте котлети.
Змастіть з обох сторін яйцем, обваляйте в панірувальних сухарях і смажте 5-7 хвилин з двох сторін, після чого ще 5 хвилин запікайте в духовці при 180 С.
Морквяні котлети на сметані
- 3 великі моркви (350 г)
- 20 г маргарину або вершкового масла
- 120 мл молока
- 60 г манної крупи
- 1 яйце (40 г)
- 50 р панірувальних сухарів або пшеничного борошна
- сіль за смаком
- 50 г вершкового або рослинного масла для смаження
- 120 г сметани для подачі
Спосіб приготування:
Очистити моркву і нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці для корейської моркви. Викласти моркву в чашу мультиварки, влити молоко. Покласти маргарин, готувати, вибравши режим «Гасіння», 20 хв.
Відкрити кришку мультиварки і всипати тонкою цівкою манну крупу при постійному помішуванні, проварити 10 хв до готовності. Викласти в ємність, охолодити. Додати в манно-морквяну масу яйце. Посолити і перемішати.
Розділити масу на дві порції (по 2 штуки), сформувати котлети. Обваляти котлети в борошні або панірувальних сухарях. Вибрати режим «Смаження» (продукт — будь-який), розігріти масло і обсмажити котлети з двох боків до рум’яної скоринки. Подавати зі сметаною.