Котлети з курячого фаршу − 10 рецептів приготування смачних соковитих курячих котлет в духовці на сковороді

Котлети з курячого фаршу – незамінна їжа для всієї родини. Цю соковиту м’ясну страву гармонійно доповнюють різноманітними гарнірами у вигляді пюре, круп і овочів. Численні варіації приготування і незліченні рецепти дозволяють з кожним разом надавати страві все нові й нові смакові акценти.

Котлети, смажені на сковороді

Рецепт котлет з курячого фаршу на сковороді передається з покоління в покоління. У класичному варіанті використовується столове яйце, але його можна і не додавати. Особливістю таких котлет є їх м’якість і швидкість приготування.

Повний список компонентів на півкілограма курячого філе такий:

  • цибулина – 1 шт.;
  • білий хліб – 100 − 150 г;
  • яйце їдальні – 1 шт.;
  • часник – 2 зубки;
  • молоко коров’яче – 50 мл;
  • масло рослинне – 30 мл;
  • сіль дрібна − пучку;
  • чорний перець − пучку.
Дивіться також:  Сібас в духовці у фользі – 6 смачних і простих рецептів приготування риби

Покрокова інструкція:

  • Зрізаємо шкірку біля хліба, розламуємо його на невеликі частини і заливаємо молоком.
  • Часник і цибуля звільняємо від лушпиння, промиваємо і дрібно рубаємо.
  • Вимиваємо філе курки, поділяємо на шматочки і переробляємо в однорідний фарш. Робимо це за допомогою стандартних кухонних приладів, таких як м’ясорубка, блендер або кухонний комбайн.
  • У глибокій ємності перетворюємо в єдиний склад м’ясо, хліб, часник і цибулю.
  • В солоний приправлений фарш додаємо яйце і ретельно змішуємо.
  • Мочимо долоні і формуємо невеликі котлетки.
  • На прогрітій сковороді підсмажуємо всі порції. Вогонь повинен бути невеликим.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9