Кукурудзяна каша з овочами
Кукурудзяна каша з овочами — це смачно і корисно. Таке ситне блюдо підійде як для обіду, так і для не дуже пізнього вечері. В принципі, можна і поснідати їм. Але мені з ранку хочеться завжди чогось легшого.
Інгредієнти:
- 1,5 склянки кукурудзяної крупи
- 1,25 літра фільтрованої води
- 2 великих цибулини
- 1 морква
- 3 невеликих болгарських перцю
- 0,5 банки зеленого горошку
- соняшникова олія
- суміш перців, сіль
Загальна інформація:
- Час приготування: 50 хвилин
- Порції: 8 порцій
Приготування по кроках:
Першим ділом відміряти потрібну кількість води і поставити на вогонь до кипіння. У киплячу воду пустити сіль і засипати кукурудзяну крупу. Варити, час від часу помішуючи дерев’яною лопаткою, 45 хвилин на слабкому вогні.
«Забувати» про страва не варто — пристынет до дна і пригорить.
Паралельно, щоб не втрачати часу, зайнятися овочами: розігріти сковороду з рослинним маслом. Відправити на неї порубаний ножем цибулю. Моркву почистити і пустити на крупну тертку. Викласти до спассерованному луку. Сюди ж перемолоти суміш перців і додати сіль. Ретельно перемішати, обсмажити хвилини 3, потім влити трохи окропу і протушкувати хвилин 5.
Вимкнути газ і зняти кришку. Дати овочам охолонути. Запечені очищені перці порізати соломкою. Можна використовувати і сирої болгарський перець, але тоді потрібно запустити його слідом за морквою і овочі протушкувати разом до готовності всіх інгредієнтів. Додати консервований зелений горошок. Овочі ще раз перемішати і виклала на готову кашку.