Крильця в духовці з хрусткою скоринкою рецепт по-китайськи
Інгредієнти:
- 1 кг курячих крил
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 3 см свіжого кореня імбиру
- 2 ст. л. меду
- 5-6 зубчиків часнику
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Заздалегідь готуємо маринад, оскільки він вирішує все. Натираємо імбир і часник на тертці.
- Додаємо соєвий соус і мед. Крім основного завдання — надати маринаду солодкі нотки, мед виконує роль карамелі і відповідає за ту саму рум’яну скоринку.
- Якщо несподівано продукту бджільництва під рукою не виявилося, заміни його 2-3 столовими ложками звичайного або коричневого цукру.
- Крильця присаливаем за бажанням — стежиш за здоров’ям, можна цього не робити, оскільки соєвий соус досить солоний сам по собі. Заливаємо м’ясо маринадом, ретельно натираємо і відправляємо в холодильник мінімум на 2 години. В ідеалі на ніч.
- Викладаємо м’ясо на застелений фольгою деко і відправляємо в духовку при температурі 220 градусів на 40 хвилин.