Курячі оладки з сиром і помідором
Надзвичайно смачне блюдо. Воно ще раз доводить, що з курячого м’яса можна приготувати нескінченне число різних страв. Готувати оладки з курячого філе з сиром не складно, потрібно лише все досить дрібно нарізати, з’єднати і обсмажити.
Інгредієнти:
- Філе курячої грудки — 2 шт.,
- Сир — 50 г,
- Помідор (великий) — 1 шт.,
- Зелень кропу — 0,5 пучка,
- Майонез — 1-2 ст. ложки,
- Сухі пряні трави — 1 ч. ложка,
- Борошно рисова або інша,
- Олія для смаження,
- Зелень і овочі для подачі — за смаком,
- Сіль,
- Перець.
Приготування:
Сир нарізати дрібними кубиками, зелень кропу подрібнити. Філе курячої грудки нарізати на тонкі смужки, потім подрібнити. При бажанні можна просто приготувати з неї фарш. У миску викласти подрібнене філе курячої грудки, додати сухі пряні трави, сіль* перець, перемішати. Потім додати нарізаний кубиками сир, подрібнений кріп і майонез. Добре все перемішати.
* Кількість солі для цієї страви потрібно нарахувати з урахуванням того, що буде доданий майонез з сиром, де також міститься сіль, інакше оладки вийдуть пересоленными. Майонез в цьому блюді крім смаку ще й розм’якшує курячу грудку, можна майонез при бажанні замінити сметаною або натуральним йогуртом.
З помідора зняти шкіру, зрізати м’ясисту частину і нарізати її дрібними кубиками. Інше викидаємо, так крім м’якоті, інша частина помідора нам не потрібна. Все добре перемішати, після цього поставити в прохолодне місце хвилин на 30. З отриманої маси формуємо оладки, обвалюємо їх у борошні і смажимо на олії з двох боків до готовності. Подаємо оладки з зеленню і овочами по своєму смаку.