Тушковані ніжки з овочами
З настанням сезону овочів у кожної господині з’являється можливість урізноманітнити повсякденне домашнє меню. Причому зробити це зовсім нескладно. Наприклад, загасити курячі гомілки в мультиварці зі свіжими овочами.
Для цього бажано використовувати наступний набір продуктів:
- 2 стручка солодкого перцю;
- 1 морквина;
- 1 кг курячих гомілок;
- 2 цибулини;
- сіль;
- 2 невеликих кабачка;
- 100 мл холодної води;
- 30 мл будь-якого рослинного масла;
- спеції (сушений часник, розмарин, паприка).
Щоб правильно загасити курячі напівфабрикати з овочами, потрібно:
- Промиті і просушені гомілки злегка посолити.
- Подрібнити очищені овочі: цибулю нарізати кільцями, моркву і кабачки – великими брусочками, перець покришити соломкою.
- У чашу мультиварки розігріти олію. Опустити в нього м’ясо і готувати 7-8 хвилин в режимі «Смаження».
- Додати по черзі цибулю, моркву, кабачки і перець. Посолити масу, додати спеції і залити воду.
- Щільно закрити прилад, готувати в режимі «Гасіння» 40 хвилин.
В результаті такої теплової обробки м’ясо стане ніжним і соковитим, а овочі добре проварятся, але залишаться цілими. З них вийде чудовий гарнір.