Щоб приготувати таку страву, необхідно по черзі виконати певні дії:
- Курячі гомілки промити і уважно обстежити. Іноді на зрізаних суглобах залишається жорстка жовта шкіра. Її обов’язково треба прибрати.
- Підготовлені напівфабрикати скласти в миску. Присипати перцем, посолити і додати будь-які спеції (для мяса птиці). Все це добре перемішати, поставити заготовки на 20 хвилин у холодильник.
- У чашу мультиварки залити масло.
- Туди ж покласти оброблені гомілки.
- Закрити прилад і встановити на панелі режим «Випічка». На таймері виставити 40 хвилин. Після цього можна спокійно займатися своїми справами. Щоправда, через 20 хвилин необхідно відкрити агрегат і перевернути виделкою продукти, щоб вони не підгоріли.
- Після сигналу визначити готовність м’яса, проткнувши його ножем. Якщо на місці проколу виділиться світлий прозорий сік, то роботу можна вважати виконаною. В іншому випадку запікання слід продовжити.
Якщо хочеться, щоб м’ясо стало дуже м’яким і саме відставало від кістки, можна потримати готові гомілки кілька хвилин в режимі «Підігрів».