Покрокове приготування:
- Дрібно ріжемо м’ясо, змішуємо з куркумою, заливаємо бульйоном, доводимо до кипіння.
- Вводимо манку, постійно помішуючи, щоб уникнути появи грудочок. Заважаємо ∼2 – 3 хвилини. Варимо на слабкому вогні ще 5 хвилин.
- Змішуємо з посіченою зеленню, маслом. Подаємо до столу.
Каша з булгуру з шоколадом і вишнями
Інгредієнти:
- 0,5 ст. крупи + 1 ст. води;
- 50 – 100 г вишні в будь-якому вигляді;
- 0,5 ст. л. какао;
- 0,5 ч. л. кориці;
- цукор, масло за смаком;
- горіхи або стружка кокоса для прикраси.
Покрокове приготування:
- Крупу промиваємо, обсушуємо, обсмажуємо 5 хвилин на сковороді з додаванням вершкового масла.
- Заливаємо водою (можна при бажанні підсолодити), варимо на повільному вогні до готовності (∼15 – 20 хвилин).
- За 5 хвилин до кінця процесу додаємо фрукти і какао з корицею, перемішуємо.
- Перед подачею прикрашаємо горіхами, посипаємо кокосовою стружкою.
Булгур (та й будь-яку іншу крупу) також можна приготувати за аналогією з вівсянкою: змішати всі інгредієнти в банку і дати їм настоятися ніч у холодильнику.