Ліниві пельмені з куркою «Грузини»
Час, витрачений на приготування, виправдається смаком цієї страви, тісто і фарш завжди можна приготувати заздалегідь і приготування страви виявиться набагато швидше. Грузини, ліниві пельмені, рулетики з фаршем і ще багато назв такого простого і смачної страви.
Інгредієнти:
- Куряча грудка 1 шт
- Помідори 2 шт
- Цибулина 2 шт
- Болгарський перець 1 шт
- Рослинна олія 3 ст. л.
- Борошно (для тесту) 300 г
- Яйце (для тесту) 1 шт
- Вода (для тесту) 200 мл
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Курячі грудки промити і обсушити. Цибулю очистити. Пропустити через м’ясорубку філе куряче (можна зі шкірою) і цибулю. Посолити і поперчити за смаком. Для приготування тіста в миску налийте холодну воду і розбийте яйце.
Додайте сіль і борошно. Замісіть тісто. Дайте тісту трохи відпочити 10-15 хвилин. Тісто розкачайте в пласт невеликої товщини. Намажте пласт тіста фаршем і скрутіть рулетом. Рулет нарізати невеликими частинами. Для заправки добре помийте і очистіть овочі. На сковороді з рослинним маслом обсмажити дрібно нашатковану цибулю і нарізані кубиками перець.
Додати нарізані кубиками помідори. Додати томатний сік і тушкувати 3-5 хвилин. Трохи посолити. Викласти «грузини» в сковороду з заливкою і додати трохи води. Самі «грузини» почнуть розбухати, тому не кладіть занадто щільно. Готувати під кришкою на повільному вогні 30 хвилин. Готову страву посипати дрібно нашаткованої зеленню кропу.