Ліниві пельмені в мультиварці
Пропонуємо вам швидкий і простий рецепт лінивих пельменів в мультиварці. Ліниві пельмені в мультиварці виходять смачними і ароматними, при цьому не вимагають великих тимчасових витрат. Готову страву можна подати з зеленню або охолодженої сметаною.
Список інгредієнтів:
- Борошно — 3 ст.
- Кефір — ¾ склянки
- Яйце — 1шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- М’ясний фарш — 400 гр.
- Вода — 4 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний перець — 0,5 ч. л.
- Тепла вода — 400 мл
- Морква велика — 1 шт. (або 2 шт. маленькі)
- Цибуля — 1 шт.
- Сметана — 2ст.л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Томатна паста — 1 ст. л. (за смаком)
Приготування
- Замісити тісто, для цього змішати одне яйце, пів чайної ложки солі і ¾ склянку кефіру.
- Все перемішати і поступово додати 3 склянки борошна.
- Повинно вийти круте тісто. Тісто прибрати хвилин на 10-15 під рушник, щоб воно відпочило.
- Додати у фарш чайну ложку солі, пів чайної ложки чорного перцю, 4-5 столових ложок води, щоб фарш вийшов рідким, і його було зручно намазувати на тісто. Все добре перемішати.
- Підготувати овочі для заливки. Дрібно порізати цибулю. Моркву натерти на крупній тертці.
- Тісто розкачати тонким шаром в прямокутну форму. Нанести на тісто весь фарш і розподілити по поверхні всього тесту. Згорнути рулет.
- Розрізати рулет на порційні шматочки однаково розміру — 2-3 див.
- У чашу мультиварки налити невелику кількість масла. Обсмажують шматочки рулету з кожної сторони по 2-3 хвилини на режимі «жарка-м’ясо» при температурі 180 градусів.
- Після на цьому ж маслі 5 хвилин обсмажити цибулю і моркву, потім нагору викласти рулетики.
- Зробити заливку: у 400 мл гарячої води додати 2 столові ложки сметани, чайну ложку солі і при бажанні столову ложку томатної пасти. Розмішати.
- Залити в каструлю зверху на рулетики.
- Вибрати режим «мультиповар» на 125 градусів, час приготування 20-25 хвилин (або 25 хвилин режим «випічка»).