Ліниві пельмені в мікрохвильовці
Список інгредієнтів:
- три склянки пшеничного борошна;
- одне куряче яйце;
- ½ Ч. ложечки солі;
- спеція хмелі-сунелі;
- фарш свино-яловичий;
- цибулина великого розміру;
- 2/3 склянки води;
- перець мелений (чорний);
- масло вершкове.
Приготування
- Для початку вам необхідно приготувати тісто. Для цього в миску просійте борошно, додайте яйце і воду. Вимісіть тісто і обов’язково залиште хвилин на 40-30 для розшаровування.
- В цей час можете приготувати фарш. Для цього цибулину очистіть і подрібніть за допомогою м’ясорубки. Цибулю можна натерти на дрібній терочке або нарізати дрібними кубиками. Подрібнену цибулю додайте до фаршу, трохи поперчіть, посоліть за смаком і гарненько вимісіть руками.
- Тепер візьміть тісто і тонко його розкачати. Товщина шару повинна бути не більше міліметра.
- На тісто викладіть фарш і акуратно скрутіть рулетиком.
- Довгий край тіста обов’язково гарненько защепіть.
- Тепер рулетик наріжте гострим ножем на шматочки розміром, приблизно по 2 сантиметри. Це і будуть наші ліниві пельмені.
- Готувати пельмені можна на пару, в мікрохвильовій печі або просто відварити в підсоленій воді.
- Дуже смачно виходить, якщо приготувати пельмені в глибокій сковороді. Для цього викладіть їх на подушку з часнику і моркви, залийте водою, змішаної зі сметаною і хмелі-сунелі, а зверху на кожен пельмень покладіть по шматочку вершкового масла. Тушкуйте на середньому вогні до випаровування всієї рідини.
Ліниві пельмені перед подачею викладіть на блюдо і додайте трохи масла, посипте рубаною зеленню.