Мафіни з чорною смородиною і шоколадом (на молоці)
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 3 ч. л розпушувача
- 95 мл рослинного масла
- 190 мл молока
- 1 яйце
- Ваніль
- 150 г цукру
- Щіпка солі
- ½ Плитки темного шоколаду
- Трохи ягід
Спосіб приготування:
Збити яйце з цукром і сіллю. Додати молоко і рослинне масло, збити. Ввести просіяне борошно, ванілін, розпушувач, перемішати. Шоколад дрібно нарізати ножем і всипати в тісто. Ягоди всипати в тісто і перемішати. У форми залити тісто на¾.
Випікати маффіни при 180 градусах 20 хвилин, при бажанні можна присипати цукровою пудрою.
Американські ванільні мафіни з шматочками шоколаду
Інгредієнти:
- Олія соняшникова рафінована 60 мл
- Молоко 180 мл
- Борошно пшеничне 1.5 склянки
- Розпушувач 1.5 ч. л.
- Цукор ванільний 2 ст. л.
- Цукор коричневий 0.5 склянки
- Сіль 1 щіпка
- Шоколад чорний 40 г
- Яйця курячі 1 шт.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 7 мафінів
Спосіб приготування:
В окремій глибокій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор, ванільний цукор, розпушувач. В іншій мисці розмішайте рідкі інгредієнти до примірної однорідності. Не потрібно збивати, просто перемішайте. Влийте рідкі інгредієнти в сухі і трохи перемішайте. Нехай залишаться грудочки борошна і не розмішані крупинки цукру, треба лише з’єднати рідкі та сухі інгредієнти.
Додайте шматочки шоколаду і ще раз дуже акуратно перемішайте. Розлийте тісто по формочках. Випікайте в добре розігрітій духовці при температурі 190ºC близько 15-20 хвилин в залежності від розміру. Готові маффіни повністю остудіть і подавайте до столу!