Смачний рецепт з кабачків в сирому вигляді
У свіжих кабачках краще зберігаються вітаміни, це низькокалорійне і дуже корисна страва.
Продукти, які будуть потрібні:
- молоді кабачки – 1 шт.;
- огірки свіжі – 2 шт.;
- лимонний сік – 2-3 ст. л.;
- олія соняшникова – 4-5 ст. л.;
- перець білий – 1⁄4 ч. л.;
- коріандр – 1⁄4 ч. л.;
Процес приготування дуже простий:
- Наріжте кабачки соломкою або тонкими скибочками. Огірок можна натерти або подрібнити соломкою.
- Змішайте в окремому посуді масло, сік і спеції.
- Ретельно перемішайте овочі і заправте їх маринадом, залишити на пару годин.
Кабачки, зроблені за цим методом, будуть відмінним доповненням до шашликів або будь-яким іншим гарячих страв з м’яса.
Кабачки довгими смужками, мариновані з тертою морквою
Мариновані кабачки, нарізані тонкими смужками – це вишукане блюдо.
А можна використовувати їх в якості прикраси до салатів, поданими на святковий стіл.