Торт «Ведмедик» в мультиварці
Інгредієнти:
- яйця — 6 шт.;
- борошно — 2 склянки;
- цукор — 2 склянки;
для крему:
- яйця — 2 шт;
- молоко — 0,5 л;
- цукор — 1 склянка;
- крохмаль — 30 г;
- ванільний цукор — 1 пачка;
для сиропу:
- цукор — 2 ст ложки;
- вода 5 ст. ложок;
- апельсин — половинка;
для прикраси:
- плитка шоколаду.
Спосіб приготування:
Збиваємо яйця з цукром, в цей час просіваємо борошно 2-3 рази. Просіяне борошно поступово всипаємо в чашу з міксера не перестаючи збивати. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом і всипаємо туди отриману суміш. Ставимо каструлю на режим випічка 1 годину.
Дістаємо бісквіт з мультиварки і викладаємо його на решітку до повного охолодження. Мультиварку змащуємо вершковим маслом, всипаємо тісто для другого бісквіта.
Для приготування заварного крему: крохмаль і пів склянки цукру, змішати і додати яйця. Молоко і половину цукру, змішати і довести до кипіння, додати ванільний цукор. Потрібно молоко зняти з вогню після закипання і влити в нього яєчну суміш. Розмішувати поки крем не загусне.
Порада: розмішувати треба дуже швидко, інакше можуть з’явиться грудочки.
У ще гарячий крем додати вершкове масло і розмішувати до повного розчинення. Заварний крем готовий. Сформувати ведмедика. Виріжемо голову з бісквіту. Акуратно виймаємо серединку, а з ободочка вирізаємо вушка і лапи Мишутке. Другий бісквіт буде служити тулубом для ведмедика. З вирізаних частин формуємо фігуру ведмедика.
Далі тулуб ведмедики розрізаємо на три частини, а інші «елементи» на дві частини. Це робиться для того, щоб торт краще просочився. Для просочення: воду змішати з цукром і довести до кипіння. Знімаю з вогню і додаю сік половинки апельсина.
Всі отримані коржі просочити остившім сиропом і кожен корж змастити кремом. Укласти всі частини торта на відведені їм місця. Зверху коржі також потрібно змастити кремом, посипати тертим шоколадом всю поверхню торта «Ведмедик».