Важливо знати: секрети ідеального гуакамоле!
Щоб приготувати ідеальний гуакамоле, скористайтеся нашими простими порадами.
- Вибирайте правильне авокадо. Щоб приготувати ідеальний гуакамоле, необхідно вибрати правильний авокадо. Він повинен бути дуже стиглим, адже саме з такого фрукта вийде смачний, ніжний і апетитний гуакамоле. На авокадо не повинно бути видимих вм’ятин і тріщин.
- Не забувайте про консистенцію. Консистенція у гуакамоле може бути різною. Правильного варіанту не існує — все залежить виключно від ваших смаків та уподобань. Як правило, гуакамоле подають до столу у вигляді пюре або у вигляді закуски з шматочками інгредієнтів. У першому випадку є сенс подрібнити масу за допомогою блендера, а от у другому слід використовувати для приготування закуски звичайну вилку або ніж.
- Спробуйте додати майонез. Якщо вам необхідна вершкова консистенція гуакамоле для сендвіча, то скористайтеся секретним прийомом. Додайте в список інгредієнтів домашній майонез. Він обов’язково повинен бути свіжим. Влийте майонез в м’якоть авокадо, коли будете збивати її блендером. На один авокадо необхідно додати одну столову ложку майонезу.
Гуакамоле це те блюдо, яке дозволяє скільки завгодно експериментувати, — в нього можна додавати сметану, яка робить смак авокадо ще ніжніше, білу квасолю, солодкий перець, селера, оливкова олія — наскільки вистачить вашої фантазії, щоб гуакамоле стало постійним гостем на вашому столі.
Соус можна подавати як гарнір до будь-яких страв, навіть м’ясним. В мексиканській кухні прийнято їсти його з прісними чіпсами або багетом, прямо з миски. Берете шматочок хліба і зачерпываете трохи соусу, процедура природна навіть у ресторані. Замість хліба і чіпсів, можна використовувати тонкий вірменський лаваш. Використовуйте прості рецепти цієї мексиканської закуски і дивуйте своїх близьких!