Гуакамоле рецепт з часником
Інгредієнти:
- Авокадо 1 штука;
- Перець халапеньо 1 штука;
- Цибуля ріпчаста ¼ головки;
- Дрібно рубаний часник 1 зубчик;
- Морська сіль 1 чайна ложка;
- Лимонний сік-2 столові ложки.
Спосіб приготування:
Авокадо розріжте навпіл і викладіть м’якоть в миску середнього розміру. Додайте подрібнений перчик халапеньо і ретельно порубаний лук. Покладіть подрібнений часник на обробну дошку і присипте сіллю. За допомогою леза ножа втирайте сіль у часник, поки не вийде паста.
Додати часникову пасту і лимонний сік до авокадо і розмішайте все виделкою до отримання бажаної консистенції. Стежте, щоб часник розподілився рівномірно. Подавайте з чіпсами тортілья.
Подавати гуакамоле прийнято з кукурудзяними чіпсами начос до пива, хоча його можна чудово поєднувати з підсушеним хлібом, використовувати в сендвічах, поєднувати з морепродуктів і м’ясом. А чіпси можна легко зробити з підсушеного в духовці вірменського лаваша.