Ідеальний соус гуакамоле
Інгредієнти:
- 2 стиглих авокадо;
- ½ Чайної ложки морської солі;
- 1 столова ложка свіжого соку лайма або лимонного соку;
- 2 столові ложки рубаного червоної цибулі;
- 1-2 перцю чилі без насіння, подрібнених;
- 2 столові ложки дрібно нарізаної кінзи;
- трохи свіжомеленого чорного перцю;
- ½ Стиглого помідора без насіння, дрібно нарізаного .
Спосіб приготування:
Авокадо помити, почистити і розрізати навпіл. Видалити кісточки. М’якоть нарізати кубиками і скласти в миску. Розім’яти авокадо виделкою, щоб вийшло пюре зі шматочками м’якоті. Приправити, додати свіжовичавлений сік лайма. Додати червоний лук і помідори, перемішати. Потім додати кінзу і перець чилі, ще раз перемішати.
Спробувати, за бажанням додати ще трохи солі. Подавати з кукурудзяними чіпсами начос.
Порада: М’якоть авокадо темніє досить швидко. Щоб продовжити апетитний вигляд соусу, в нього можна додати трохи сметани або м’якого сиру.