Тефтелі з минтая в мультиварці
Інгредієнти:
- Філе минтая — 400 р.
- Сир (9%) 300 р.
- Морква — 150 р.
- Яйця — 1 шт.
- Масло рослинне — 2ст. ложки
- Петрушка — 1 пучок
- Сіль, перець, спеції — за смаком
- Крохмаль — 1 ст. ложка
- Вода — 2 ст. м.
Приготування
Моркву нарізати шматочками. Петрушку порубати. Рибне філе двічі пропустити через м’ясорубку разом з сиром і морквою. Додати у фарш яйце, рослинне масло, крохмаль, перець, спеції, сіль. Все добре перемішати, зліпити тефтелі.
Налити В чашу води, помістити парову пластину, викласти на неї тефтелі. Вибрати кнопкою «МЕНЮ/ВИБІР» програму «ПАРОВАРКА», встановити час 20 хвилин і 2 рівень температури. Натиснути кнопку «СТАРТ».
Кіш з минтаєм і грушею
У смакову бездоганність цього пирога закохується кожен. Абсолютно несподівана і виграшна композиція минтая і груші вражає досконалістю смаку. Гострий імбир відтіняє жирність риби, а агресивний смак кропу доповнює букет. Пиріг запікають як порційно в невеликих формах, так і великим шматком.
Інгредієнти:
Тісто:
- 200 г просіяного борошна
- 150 г вершкового масла
Начинка:
- 1 філе минтая
- 30 г кореня свіжого імбиру
- 1 груша
- 2 яйця
- 100 мл молока
- трохи свіжого кропу
- мелений імбир на кінчику ножа
- сіль — за смаком
- рослинна олія для смаження
Приготування
Розім’яти масло виделкою, змішати з борошном. Скачати в кулю, покласти в холодильник на 20 хв. грушу Нарізати упоперек кільцями товщиною 3 мм, ножем вийняти кісточки. Дрібно порубати корінь імбиру або натерти на дрібній тертці. Обсмажують на добре розігрітому рослинному маслі грушу і свіжий імбир протягом 10 хв, постійно помішуючи і поступово зменшуючи вогонь.
Розкачати тісто. Вирізати по діаметру форми для запікання, наприклад порційній, щоб залишалися високі бортики з тіста. Змастити формочки рослинним або вершковим маслом. Викласти тісто у форму з краями. Нарізати рибу на шматочки, посолити, за бажанням збризнути соком лимона. Посипати кропом. Викласти рибу на тісто, поставити в духовку при 200 °C на 10 хв. Збити яйця з молоком в пишну піну. Посолити, додати сухий імбир. Дістати форми, викласти грушу і імбир. Залити молочно-яєчною сумішшю, запікати 15 хв при 180 °C.