Пиріг з минтаєм, морквою і цибулею
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 1 ст. ложка цукру
- 100 г вершкового масла
- 1 яйце
- 300 г філе минтая
- 2 головки ріпчастої цибулі
- зелень
- 4 ст. ложки рослинної олії
- сіль за смаком
Приготування
Філе риби відваріть в підсоленій воді, дрібно наріжте, додайте подрібнену зелень, перемішайте. Цибулю очистіть, подрібніть і підсмажте з половиною олії.
З’єднайте і перемішайте компоненти. Яйце з’єднайте з розм’якшеним маслом, цукром, сіллю, додайте борошно, замісіть тісто, поставте на годину-півтора в холод. Розділіть на 2 частини, розкачайте прямокутними пластами. Один пласт покладіть на дно змащеної залишилися олією форми, на нього покладіть начинку, зверху другий пласт. Защипайте краю, випікайте близько 45 хвилин при 180 °C.