Оладки «Морквяний торт» з сиропом з вершкового сиру
Інгредієнти:
- Борошно — 180 г
- Цукор — 50 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Пряникові спеції — 1 ч. л.
- Сіль — 1 щіпка
- Яйце — 2 шт.
- Кефір — 360 г
- Вершкове масло (розтоплене) — 45 г
- Стручкова ваніль — 1 шт.
- Морква — 100 г
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Цукати імбирні — 30 г
- Горіх пекан — 50 г
Сироп з вершкового сиру:
- Вершковий сир — 225 г
- кленовий сироп — 150 г
- Масло вершкове — 60 г
Спосіб приготування:
Міксером змішати борошно, цукор, розпушувач, соду, спеції і сіль. В окремій мисці змішати яйця, кефір, масло, ваніль, морква (натертої на дрібній тертці і злегка віджатою) і цедру до однорідності. Ввести вологі інгредієнти в сухі, додати імбир і обсмажені і подрібнені горіхи пекана, змішати ледь до однорідності, накрити плівкою і дати відпочити в холодильнику 30 хвилин. Посмажити оладки, підтримувати їх теплими на деку в розігрітій до 70С духовці.