Морквяні оладки з сиром
Інгредієнти:
- Морква — 900 г
- Цукор — 2 ст. л.
- Борошно — 4 ст. л.
- Сіль — 1/5 ч. л.
- Молоко — 1 ст.
- Родзинки — 50 г
- Сир 5% (м’який) — 250 г
- Яйце — 2 шт.
- Манна крупа — 2 ст. л.
- Масло вершкове — 20 г
Спосіб приготування:
- Родзинки промити і залити окропом.
- Моркву натерти на тертці.
- Манку змішати з холодним молоком, довести до кипіння, безперервно помішуючи.
- Додати моркву, сіль. Тушкувати під закритою кришкою 15 хвилин, періодично помішуючи.
- Скласти в миску яйця, підготовлений родзинки, цукор, сир. Перемішати до однорідності.
- Готову моркву остудити, додати моркву до сирної маси, додати борошно.
- Все добре перемішати.
- Викласти оладки ложкою на розігріту сковороду з вершковим маслом.
- Обсмажити з двох сторін.
Подавати зі сметаною або ягодами.