Морквяний торт з сирним кремом
Інгредієнти:
- Морква 250 г
- Цільнозернові борошно 1 склянка
- Яйце куряче 2 штуки
- Тростинний цукор 1 стакан
- Волоські горіхи 16 р
- Гашене сода ½ чайної ложки
- Рослинна олія 2 столові ложки
- Мелена кориця 1 чайна ложка
- Сіль за смаком
- Мед 2 столові ложки
- М’який сир 400
Спосіб приготування:
Для бісквіта: цукор тростинний з’єднати з курячими яйцями, збити до утворення однорідної, досить густої маси. Додати просіяне борошно, корицю, масло рослинне і добре перемішати (можна міксером на маленькій швидкості), додати сіль за смаком і гашену соду (краще лимонним соком).
Додати терту на дрібній тертці моркву і товчені волоські горіхи. Добре перемішати ложкою. Має вийти не дуже густе тісто. Розігріти духовку до температури 150-180 градусів. Змастити роз’ємну форму рослинним маслом, вилити в неї тісто і поставити в духовку до готовності (приблизно 30-40 хвилин).
Для крему: сир (краще у пачках) змішати з медом спочатку ложкою, потім збити міксером до одержання густої кремоподібної маси. Готовий бісквіт остудити, розрізати вздовж на 2 коржі. Змастити коржі кремом, і зібрати в тортик. До подачі на стіл, залишити в холодильнику. Прикрасити за настроєм.