М’ясний салат з яловичиною і яєчними млинцями
Інгредієнти:
- яловичина (варена або копчена) — 200гр.
- картопля (відварена) — 4 шт.
- ріпчаста цибуля — 1 шт.
- яйце — 2 шт.
- мариновані огірки — 3 шт. (невеликі)
- сметана (жирність 15%) — 3 ст. л.
- майонез — 3 ст. л.
- сіль — 1 щіпка
- спеції — за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 60 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати салат попередньо відваріть яловиче м’ясо і картоплю. Спочатку спечемо яєчні млинці. Для цього 2 яйця розбити в миску, збити з дрібкою солі і ложкою води. Вилити частину яєчної суміші на гарячу сковорідку і пекти млинці з двох сторін на сковороді без додавання масла.
- Поки м’ясо вариться, можна займатися підготовкою інших компонентів. Мариновані огірочки порізати соломкою. Картоплю порізати малюсіньким кубиком. У салатник викласти покришені картоплю і огірок. Головку ріпчастої цибулі дрібно порубати.
- М’ясо охолодити і покришити кубиками. Відправити в салатник м’ясо і цибулю. Випечені млинці скачати в трубочку і порізати вузької соломкою. До іншим інгредієнтами відправити яєчні млинці.
- Для заправки об’єднати майонез і сметану в однакових обсягах. Поперчити і додати спеції. У салатник покласти порцію салату, полити сметанно-майонезній заправкою і прикрасити покришеними пір’ям лука. М’ясний салат з яловичини з яєчними млинцями готовий.