Салат зі смаженою м’ясним фаршем

Інгредієнти:

• 250гр. готового фаршу,
• 250гр. пекінської капусти,
• 2 невеликих помідора,
• 70гр. сиру,
• 20гр. вершкового масла.

Для заправки:

• 1 зубчик часнику,
• 60гр. рослинної олії,
• 3 ч. л. лимонного соку,
• ¼ Ч. л. солі, перцю.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 45 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. У сковороді на великому вогні розтопити вершкове масло. Викласти фарш. Обсмажити до готовності і до появи рум’яної скоринки. Зняти сковороду з вогню і залишити фарш остигати.
2. Для заправки збити в блендері до однорідного стану всі інгредієнти заправки. Якщо немає блендера, то часник натерти на дрібній тертці, а потім все збити виделкою до стану емульсії.
3. Пекінську капусту, взяти тільки верхню половину качана. Нарізати капусту середніми квадратами.
4. У помідорів видалити плодоніжки і нарізати помідори кубиками. Якщо беруться помідори черрі, то досить розрізати їх навпіл. Сир нарізати маленькими кубиками.
5. Скласти у велику миску капусту, помідори і сир. Полити заправкою і перемішати. Розкласти салат по тарілках і зверху насипати остиглий смажений фарш.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9