Французький салат м’ясний
Своє найменування даний м’ясний салат придбав не без причини, адже в ньому беруть участь такі ж продукти, що й у відомому «м’ясо по-французьки». Втім, виготовляти їх тут будемо абсолютно іншим способом. Як бачите, цей рецепт досить простий у приготуванні, фінансово доступний, а також дуже смачний — ви переконаєтеся в цьому, коли скуштуєте.
Інгредієнти:
- Філе свинини — 200 грам;
- Томати — 3 шт.;
- Сир — 220 грам;
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- Майонез — 1 пакетик;
- Оцет — 1 ч. л.;
- Цукор — 1 ч. л.;
- Спеції;
- Масло рослинне — 5 ст. л.
- Сіль.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 55 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Спочатку займемося основним інгредієнтом — м’ясом. Обов’язково беремо цільний шматок, без прожилок і нерівностей. Спочатку вимиємо м’ясо, трішки обсушим. Загостреним широким ножем нарізаємо дрібно, як бекон, присмачую приправами, сіллю і відбиваємо як слід. Потім покрошим отримані відбивні середніми довгими скибочками.
- Розігріємо в сковороді рослинний жир, кинемо туди підготовлені м’ясні шматочки, підсмажимо до красивої рум’яності і приємного аромату. Викладемо їх на холодну тарілку з паперовими серветками, нехай остигають і стікають від жиру.
- Потім приготуємо все інше. Пристойну частину сиру покрошим акуратними дрібними кубиками, а зовсім трохи — натремо тонкою стружкою.
- Томати ретельно умиваємо, після шаткуємо аналогічно сиру. Заздалегідь можливо позбутися від насіння, це надасть можливість уникнути «вогкості» в салаті надалі.
- Цибулька промиємо, почистимо. Ріжемо спочатку половинками, а потім їх нашинкуем тонкими полуколечками. Приправимо оцтом, цукром, змішаємо і потиснемо руками для рівномірності. Залишимо на 10 хвилинок;
- Далі виготовимо м’ясний салат з тих інгредієнтів, що ми підготували: з’єднаємо обсмажені шматочки свинини з кубиками сиру, томатами та цибулею.
- Додамо майонез, змішаємо. Викладемо в салатник, а зверху посиплемо сирної стружкою. Також можна прикрасити дрібкою нарізаної зелені. Вишукане, як сама Франція, частування готове, можна насолоджуватися.