Шифоновий бісквіт на швидку руку
Інгредієнти:
- 4 курячих яйця;
- 140 грам пшеничного борошна;
- 140 грам цукру;
- 10 грам ванільного цукру;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- ½ Чайної ложки соди;
- 90 мілілітрів води;
- 50 грам рослинної олії.
Спосіб приготування:
У яєць відокремлюємо білки від жовтків. Потім білки збиваємо в густу піну. Потім в кілька прийомів введемо в них цукор. Просіюємо в миску борошно, додаємо розпушувач, сіль, соду, ванільний цукор, наллємо воду, рослинне масло і додаємо жовтки.
Все змішуємо до однорідної маси. Потім акуратно з’єднуємо масу з жовтками і білкову. Робимо це за допомогою лопатки і круговими рухами від середини до краю. Це необхідно для того, щоб білки не опало.
Беремо роз’ємну форму для випічки, вистилаємо дно пергаментним папером і виливаємо підготовлене тісто. Злегка вдаримо формою по столу, щоб позбутися від зайвого повітря. Ставимо бісквіт в розігріту до 160 градусів духовку і випікаємо 50 хвилин. Готовий бісквіт охолодити, дістаємо з форми і перекладаємо на решітку.
Рада. Якщо ви плануєте приготувати з бісквітом торт, тоді краще приготувати його заздалегідь. Так з ним буде набагато зручніше працювати.