Домашній торт «Рижик» з вареним згущеним молоком
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно 500 г
- Цукор 200 г
- масло вершкове 100 г
- мед 100 г
- яйця 2 шт.
- 2 ч. л. сода
Для крему:
- молоко згущене варене 400 г
- масло вершкове 200 г
Час приготування: 70 хвилин
Кількість порцій: 10
Спосіб приготування:
В жароміцної посуді змішати мед і вершкове масло, поставити на вогонь і розтопити. Всипати соду, все перемішати і варити до утворення золотисто-карамельного відтінку, зняти з вогню. В окремому посуді збити яйця, ввести їх в заготовку, додати борошно, замісити тісто.
Готове тісто розділити на кілька частин, кожну розкачати і спекти в духовці при 170 градусах протягом 4 хвилин. Готові коржі обрізати за формою страви, на якому буде подаватися торт. Обрізки подрібнити за допомогою блендера до стану крихти.
Для приготування крему необхідно збити до однорідності варене згущене молоко і вершкове масло. Отриманим кремом промазати коржі, кожен з них посипати крихтою, зібрати торт. Бока і верхівку також промазати кремом і рясно обсипати крихтою. Домашній торт «Рижик» зі згущеним молоком готовий!