Фаршировані кабачки в духовці
Інгредієнти:
- кабачки — 3 шт.;
- перець солодкий болгарський — 2 шт.;
- ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- помідори — 2 шт.;
- часник — 3 зубчики;
- філе куряче (або грудка) — 700 г;
- сир твердий — 100 г;
- сметана — 5 ст. л.;
- олія рослинна;
- сіль — за смаком;
- перець чорний мелений — за смаком.
Спосіб приготування:
Обидві цибулини подрібнити. Помідори порізати не невеликі кубики. Болгарський перець дрібно порубати. Філе курки теж розрізати на невеликі шматочки. Кабачки розрізати навпіл (якщо вони молоді, то чистити від шкірки їх не потрібно), з двох сторін відрізати хвостики і вийняти, скориставшись ножем і ложкою м’якоть.
М’якоть кабачка дрібно порізати або потерти на крупній тертці. Всі подрібнені овочі і куряче філе помістити в глибоку миску, додати пропущений через прес часник, сметану, а також чорний перець і сіль за смаком. Все гарненько перемішати.
Половинки кабачків посолити за смаком. Наповнити кабачкові човники сумішшю з овочів і м’яса. Викласти фаршировані кабачки на змащений маслом лист для випікання. Поставити лист з кабачками в духовку, розігріту до 180 С на 1 годину. Тим часом, скориставшись дрібної теркою, натерти сир.
Через 45 хвилин посипати кабачки сиром. Продовжити запікати. По закінченні вказаного часу перекласти з дека на тарілку. Подати до столу, за бажанням додавши до страви гарнір. Приємного апетиту!