Фаршировані кабачки з майонезом
Інгредієнти:
- 1 великий кабачок;
- 500 грам фаршу;
- 2-3 цибулини;
- пучок свіжої зелені;
- 200 грам сиру;
- 100 грам майонезу;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- сіль, чорний мелений перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Кабачок розрізаємо навпіл. Прибираємо з половинок насіння кабачка, виходять дві човники з кабачка. Очищені половинки кладемо у форму для запікання.
Цибулю і зелень пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо блендером. Змішуємо з фаршем. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішуємо щоб всі продукти рівномірно перемішалися.
Отриманим фаршем наповнюємо кабачки. Не треба навалювати з гіркою. Фарш повинен бути врівень з краями кабачків, як ніби ми налили в кабачки води.
Сир натерти на крупній тертці. Додати приблизно 100 грам майонезу і дві столові ложки томатної пасти. Ретельно перемішати поки не вийде однорідна маса однакового кольору. Отриманою сумішшю покрити нафаршировані кабачки. Тобто намазати поверх фаршу, щоб його зовсім не було видно.
Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Сир розтане і запечатает фарш. Весь сік залишиться всередині. Фарш приготується раніше кабачків. Тому, коли будете перевіряти готовність, дивіться щоб кабачок не рипів.
Готові кабачки нарізаємо на шматочки. Гострим ножем акуратно, щоб не пошкодити шкірку. Шматочки розкладаємо по тарілках. Вживати фаршировані кабачки як самостійну страву без гарніру.