Пісні фаршировані кабачки
Інгредієнти:
- морква 1 шт.;
- цибуля ріпчаста 1 шт.;
- оливкова олія 2 ст. л.;
- сіль ½ ч. л.;
- перець 2 г;
- зелень 20 г;
- кабачки 2 шт.
Спосіб приготування:
Кабачки нарізати кільцями 4 див. Видалити частину м’якоті. М’якоть кабачків подрібнити. Покласти кабачки на 15 хвилин у гарячу підсолену воду. Цибулю нарізати півкільцями. Моркву натерти на тертці. У сковороді на оливковій олії, пасеруємо цибулю і моркву 7-10 хвилин.
Додати кабачок, сіль і перець. Кабачки відкинути на сито і наповнити овочевим фаршем. Поставити в розігріту духовку до 180 г. Запікати 20-30 хвилин. При подачі оформити зеленню.
Кабачки відкинути на сито і наповнити овочевим фаршем. Поставити в розігріту духовку до 180 г. Запікати 20-30 хвилин. При подачі оформити зеленню.
Фаршировані кільця кабачків
Інгредієнти:
- Кабачок (великий) — 3 шт.;
- фарш (будь-який) — 700 р.;
- яйце — 2 шт.;
- морква — 1шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- сіль — за смаком;
- спеції — за смаком;
- масло рослинне для обсмажування.
Спосіб приготування:
Для початку нарізаємо кільцями кабачки, висота кільця приблизно 2-3 см. З середини кільця вирізаємо серцевину. Нарізані кільця поміщаємо в пакет, засипаємо спеціями і залишаємо маринуватися.
Натираємо моркву на тертці, нарізаємо цибулю та нарізаємо серцевину від кабачків, але не всю, а приблизно половину. Обсмажуємо все, що нарізали до готовності. У фарш розбийте яйця, посоліть, додайте спеції, якщо потрібно, і додайте обжарку. Добре перемішайте.
Викладаємо кільця на змащений маслом деко і начиняємо кожне кільце фаршем. Ставимо в духовку, запікаємо 50-60 хвилин при температурі 180-190 градусів. Страву можна їсти відразу, але буде краще, якщо він настоїться. Приємного апетиту!