Етапи підготовки:
- М’ясо відварюється подрібненим – це прискорює процес підготовки.
- Картоплю і яйця проварюються до готовності і ріжуться невеликими брусків
- З огірків готується соломка.
- Тверді речовини, включаючи рубану зелень, змішуються в просторій каструлі, де заливаються окремо підготовленої заправкою з води, майонезу та оцту.
Якщо на полиці холодильника замість м’яса є хороша докторська ковбаса, то можна використати і її.
Смачна окрошка на кефірі і мінералці
Рецепт класичної окрошки можна видозмінювати на свій смак. Наприклад, дуже смачним перше блюдо виходить з використанням холодної мінералки.
Компоненти річного першого страви:
- 3 огірка;
- стільки ж плодів редиски;
- цибулина;
- банка зеленого горошку;
- 4 яйця;
- пучок кропу;
- 200 г вареної ковбаси;
- 2 л жирного кефіру;
- 1 л газованої мінералки;
- сіль і перець.