Дієтичні оладки на кефірі
Невже тим, хто стежить за фігурою і здоров’ям доведеться відмовитися від таких ласощів, як оладки? Ні, ні і ще раз ні! Знаючи, як приготувати дієтичні оладки на кефірі, можна і смакові рецептори задовольнити, і не зіпсувати фігуру!
Інгредієнти:
- Яйця — 2 штуки;
- Кефір 0% – 300 мл;
- Клейковина -20 грам;
- Кукурудзяний крохмаль — 40 грам;
- Сухі дріжджі — 2 грам;
- Сіль — 3 грам;
- Цукрозамінник (стевія) — 2 грам;
- Пекарський порошок (розпушувач) — 3 грам.
Приготування:
З’єднати дріжджі з кефіром і залишити їх у спокої на десять хвилин. Збити міксером яйця. Додайте всі інгредієнти, крім пекарського порошку, дріжджовий розчин і перемішайте за допомогою міксера до однорідності. Залишити тісто на 45 хв.
!Не потрібно загортати його і поставити в тепле місце: достатньо накрити тісто чистим рушником і не чіпати протягом зазначеного часу.
Додати розпушувач безпосередньо перед смаженням (так оладки виходять більш пишні). Смажити оладки бажано на антипригарній сковороді без масла. Тоді вони виходять легкі і нежирні. Якщо такої можливості немає, то звичайне покриття сковорідки можна змастити паперовою серветкою з краплею олії (бажано кокосового). Подавати оладки можна з журавлинним сиропом.