З копченими мідіями
Цей рецепт призначений для гурманів, що надають перевагу скуштувати італійську пасту неодмінно з м’ясом мідій в копченому виконанні.
Необхідні компоненти:
- масло оливи за уподобанням;
- оцет бальзамічний — за смаком;
- паста — 400 г;
- мідії копчені — 1 банка;
- сир «Пармезан» — 150 г;
- соус чилі — 20 г;
- сік лимона;
- оливки, каперси — до 6 шт.
Технологія приготування:
- Відварюємо якісні макарони до стану аль дэнте.
- Витягаємо копчені мідії з банки (рідина не використовуємо), викладаємо в глибоку красиве блюдо. Додаємо соус чилі, подрібнені оливки і каперси.
- Приправляємо продукти подрібненим кропом, поливаємо соком лимона, оцтом бальзамічним (виноградним).
- Поміщаємо в підготовлений склад відварену пасту, нарізаний кубиками сир. Добре все перемішуємо.
Представлене страва відрізняє приголомшливий аромат і смак копченого делікатесу. Це треба обов’язково спробувати!
Описати словами, що таке паста з мідіями, просто неможливо. Навіть наш «великий і могутній» не в силах передати всі переваги такого чудового наїдки. Та й навіщо? Готуємо і насолоджуємося!