Смажені пельмені
Вам знадобиться:
- пельмені — 1 кг
- вершкове масло — 100 г
- сметана — 100 г
- майонез — 100 г
- сир — 50-100 г
- цибулина — 1 шт.
- сіль, перець — за смаком
Приготування:
Заздалегідь дістати пельмені з морозилки і дати їм трохи розморозитися, або використовувати для приготування по цьому рецепту тільки що зліплені пельмені, або заморожені пельмені відварити до напівготовності і відкинути на друшляк.
У форму для запікання викласти вершкове масло, розтопити його в духовці, нагрітій до 180-200 градусів, викласти у форму пельмені, перемішати, щоб масло з ним рівномірно розподілилася.
Поставити пельмені в духовку, запікати 10 хвилин, перемішати, влити 100 мл гарячої води і запікати ще 10 хвилин. Приготувати заливку: змішати сметану з майонезом, тертим на крупній тертці сиром і дрібно нарізаною ріпчастою цибулею (його можна попередньо обсмажити), поперчити і посолити, перемішати.
Викласти приготовлену заливку на пельмені, запікати ще 20 хвилин. Подавати готові смажені в духовці пельмені до столу гарячими.