Пельмені з індички c соком
Інгредієнти:
- 150 мл води;
- 2 яйця;
- 500 грамів борошна;
- сіль.
- 300 грамів філе індички;
- гранатовий сік.
Приготування
Отже, щоб приготувати пельмені з індички c соком нам для початку необхідно зайнятися тестом. Беремо всі інгредієнти, призначені для нього, і виконуємо такі нехитрі дії. В простору ємність, миску або каструлю, ми висипаємо борошно, додаємо туди яйця, сіль і виливаємо воду. Тепер, використовуючи міксер або ж вручну, необхідно якісно змішати між собою весь вміст. Якщо ви зробили все правильно, то тісто не прилипає до рук і є м’яким. Якщо ж результат не такий, то можна додати трохи борошна.
Тепер тісто відкладемо в сторону, приблизно на півгодини. Не забудьте загорнути його в пакет або ж харчову плівку. A поки тісто настоюється, ми приготуємо начинку.
Якщо у вас немає бажання крутити фарш самостійно, можете купити вже готовий. Проте, ми все ж настійно рекомендуємо взяти філе і приготувати фарш самостійно, щоб твердо знати — в ньому максимум чистого м’яса без жиру та інших інгредієнтів.
Гранатовий сік, застосовуваний для приготування цієї страви, слід обов’язково використовувати свіжовичавлений. Інше питання, що звичайна соковижималка c цим завданням не впорається. A спеціальна є не y кожного. Тому, можна купити сік там, де його продають, вичавивши з фрукта прямо при вас.
Перемішуєте фарш c соком. Скільки додавати соку — дивіться самі. Головне, він повинен вбратися в фарш. У соку фарш плавати не має. Ліпимо пельмені, розкачати тісто до 2 мм завтовшки, виділивши склянкою кружечки, поклавши в кожен начинку і загорнувши.
От і все. Варіть близько 15 хвилин, щоб страва була повністю готова.