Перловка з куркою і капустою
Відмінний набір інгредієнтів для правильного харчування. Перловка — блюдо саме по собі багату корисними мікроелементами, а в поєднанні з куркою і капустою, ще й цілком дієтичне.
Інгредієнти
- Перлова крупа (1 скл.)
- Капуста білокачанна (400 р.)
- Курячі стегна (1 шт.)
- Томатна паста (1 ст. ложка)
- Цибуля (1 шт)
- Морква (0.5 шт.)
- Рослинне масло (2 ст. ложка)
- Вода (1.5 скл.)
- Перець чорний мелений (0.1 ч. ложка)
- Харчова сіль (0.5 ч. ложка)
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 годину
- Порції: 4 порції
Приготування
Поєднання перлової крупи з білокачанної капустою і м’ясом можна назвати класичним, адже часто в цьому блюді ми використовуємо рис. Однак з перловкою страва виходить ще краще! Страва має не знайомим смаком, ситне і досить незвичайне. Для приготування візьмемо куряче стегно, перловку, капусту, моркву, лук, рослинне масло, сіль, воду, томатну пасту і перець. З курячого стегна вирізаємо кістка. Решту м’яку частину стегна нарізаємо шматочками і відправляємо в чашу, додавши масло. Готуємо, використовуючи програму «Смаження» протягом 10 хвилин.
Потім додаємо цибулю, моркву. Перемішавши, витримуємо на першій програмі ще 5 хвилин. Потім додаємо набряклу перловку. Якщо перловку не замочити, то варитися вона буде довго, тому не забуваємо залити потрібну кількість крупи водою ще з ночі.
Білокачанну капусту нарізаємо тонкими смужками. Для цієї мети зручно використовувати шатківницю. Закладаємо томатну пасту, сіль, перець і доливаємо теплу воду. Якщо хочете, можете додати більше «специфічні» приправи. Іноді до нього додають зерна коріандру і кмину, виходить дуже пряно і ароматно. Перемішуємо лопаткою.
Готуємо страву на програмі «Крупа» до сигналу. Страва з курки, перловки і капусти готово. Приємного апетиту!