Перлова каша з м’ясом і грибами в горщику
Каша, томлена в духовці, та ще з курочкою і ароматними грибами викликає звірячий апетит!
Інгредієнти
- Морква 1 шт.
- цибуля ріпчаста 1 головка
- свинина 400 г
- печериці свіжі 200 г
- вершкове масло 4 ч. л.
- сіль 1 щіпка
- перець чорний мелений 1 щіпка
- рослинна олія для смаження 2 ст. л.
- перлова крупа 1 ½ склянки
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 година 10 хвилин
- Порції: 4 порції
Приготування
Моркву і цибулю порізати кубиками і обсмажити на невеликій кількості олії до м’якості. Додати порізані гриби пластинами. Обсмажити ще 5 хвилин, посолити і поперчити. Перлову кашу відварити до напівготовності в підсоленій воді. Відкинути на друшляк. М’ясо порізати невеликими кубиками, викласти на дно горщика. Посолити і поперчити. На м’ясо викласти кашу.
Зверху зажарку, налити в кожен горщик трохи води або м’ясного бульйону. По 3 ст. л у кожен горщик. Закрити кришкою і прибрати в духовку на 30 хвилин при Т 200 гр. Дістати горщики, в кожну покласти по хорошому шматочку вершкового масла, знову закрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин.
Перед подачею на стіл акуратно перемішати. Приємного апетиту!