З томатною пастою
Якщо для приготування вечері залишається зовсім небагато часу, то буквально за кілька хвилин можна зробити дуже ніжну та смачну підливку із звичайної томатної пасти. До гречки вона підійде просто ідеально.
Для роботи потрібно всього лише:
- 60 г борошна пшеничного;
- 300 мл питної води;
- 90 г томатної пасти;
- 25 г цукру;
- 70 г будь-якого рослинного масла;
- 1 чайна ложечка копченої паприки;
- трохи перцю і солі.
Готується цей соус в три етапи:
1. Спочатку в сотейнику (або на сковороді) потрібно добре розігріти масло.
2. Додати до нього пасту і ретельно перемішати.
3. Продовжуючи помішувати, ввести по черзі всі інгредієнти за рецептурою (крім води). Після цього маса відразу ж почне густіти.
4. Залити вміст сотейника водою і ще раз все добре перемішати.
5. Довести масу до кипіння і відразу вимкнути вогонь.
Тим, хто хоче зробити гостру підливу для гречки, можна порадити додати в рецептурний склад трохи часнику або перчика чилі.